Açucarinha de São Tomé e Príncipe
Ingredientes e Quantidades
2 cocos
1 kg de açúcar
casca de l limão
água q.b.
Preparação
- Rale os cocos (apenas a parte branca) e coloque-os numa panela com o açúcar e um bocado de água. Leve ao lume a cozer.
- Assim que começar a caramelizar, junte a casca de limão.
- Quando estiver no “ponto caramelo” desligue o lume.
- Com a ajuda de uma colher, coloque pequenas porções do preparado em cima de uma superfície plana e limpa (de preferência forrada com papel vegetal).
- Deixe arrefecer e sirva as açucarinhas já solidificadas.
